Description
Fruitière avec magasin de vente :
Jusqu’en 2020, la fruitière du plateau arboisien fonctionnait avec ses trois ateliers d’Arbois, Chilly/Salins et Ivory pour la transformation de Comté et de Morbier.
Un nouveau projet a vu le jour en 2021, avec la création d’un atelier de transformation unique basé à Ivory afin de regrouper l’ensemble des trois sites.
Depuis le printemps 2021, ce bâtiment de 1500m² dispose d’une cave d’affinage pouvant accueillir 4 500 Comté et 2 500 Morbier avec une capacité de production de 84 Comté par jour.